鶏むね肉とキャベツたっぷりトマト鍋

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今日の献立は「鶏むね肉とキャベツたっぷりトマト鍋」。キャベツに含まれているビタミンUは胃の粘膜を修復したり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果があるとされています。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分(イミダゾールジペプチド)が多く含まれている鶏むね肉。日々の献立に上手に取り入れて、おいしく疲労回復しましょう。

鶏むね肉とたっぷり野菜のチキンライス

材料/4人分

<A> 具材  
鶏むね肉:1枚 キャベツ(ざく切り):1/2個
ソーセージ(斜めにカット):4本 玉ねぎ(薄切り):1個
しめじ:1袋 ブロッコリー:1株
とろけるチーズ:適量(最後にお好みで調整)  
<B> スープ  
カットトマト缶:1缶 水:4カップ
コンソメ:2個 ケチャップ:大2
砂糖:大1 赤ワイン:100cc
オリーブオイル:大1 ニンニク(すりおろし):小1
塩・こしょう:適量  

手順をご紹介

(1)<A>の具材を食べやすい大きさに切る。鶏むね肉は3~5mmにそぎ切りにする。(半解凍だと切りやすい)

(2)土鍋に<B>の材料をすべて入れて煮立たせ、味を調える。

(3)<A>の具材のブロッコリーとチーズ以外のものを先に入れて、蓋をして中弱火で煮込む。

(4)具材に火が通ってきたら、ブロッコリーとチーズを入れる。ブロッコリーはすぐに火が通るので、チーズがほどよくとけたら出来上がり。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

最近書かれた記事

  1. 2017-4-25

    新学期が始まると疲れる!疲れや不安を解消して楽しい学校生活を!

    新学期には、新しい出会いやこれからの自分の成長など、様々な期待に胸を膨らませるのではないでしょうか。…

知っておきたい「疲労の基礎知識」

  1. 発熱や喉の痛みがあると多くの人は薬を飲んだり、病院で診察を受けたり回復しようと努力するのに対して疲労…
  2. 体内の活性酸素が過剰になると細胞を酸化させてFFという疲労物質が生じます。と、同時にFRという疲労回…
  3. 過労や睡眠不足、ストレスなどで疲れているはずなのにそれを自覚していない人は意外に多いようです。動物は…
  4. 疲れていますか?と質問をすると多くの人は「疲れている」と答えるそうです。中でも年齢を重ねることで疲れ…
  5. 鶏むね肉に多く含まれるイミダペプチド成分(イミダゾールジペプチド)は、疲労回復、そして疲れにくい体を…

おすすめ疲労回復レシピ

  1. 梅干しチキン

    今日の献立は“イミダペプチド”と“クエン酸”でWの抗疲労効果が期待できる「梅干しチキン」。疲労回復効…
ページ上部へ戻る