鶏肉はそぎ切りにして、レンジで加熱しましょう。
新ごぼうは、火が通りやすいように、斜めのそぎ切りにします。
わさびは少しずつ溶いて、マヨネーズを加えると混ざりやすくなります。

手順をご紹介

（1）鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにして、塩と酒をふる、レンジにかけて加熱をし、そのまま冷ます。

（2）新ごぼうは2～3cmの長さのそぎ切りにして、さっと下ゆでする。

（3）わさびヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせ、（1）、（2）に塩をふって下味をつけて和える。

（4）器にもってグリーンリーフを添え、半分に切ったミニトマトを飾る。