今日の献立はカリウム、ビタミンB2、ビタミンD、ナイアイシン、パントテン酸、IPSやDHAなど豊富な栄養素を含んださわらを使った「鶏むね肉とさわらの竜田揚げ・新じゃがいも添え」。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分（イミダゾールジペプチド）が多く含まれている鶏むね肉。日々の献立に上手に取り入れて、おいしく疲労回復しましょう。

鶏むね肉とさわらの竜田揚げ・新じゃがいも添え

材料4人分

手順をご紹介

（1）鶏肉とさわらは食べやすい大きさに切り、それぞれ＜A＞で下味をつける。ビニール袋に入れて揉みこむと早く味がしみこむ。

（2）（1）のビニール袋に片栗粉を入れて、全体的にまぶしたら、油で揚げる。

（3）じゃがいもはきれいに洗い、皮ごとくし型切りにして、素揚げする。

＜チリソース＞
（4）フライパンに油を入れて熱し、＜B＞を入れ、香りを出す。

（5）＜C＞の調味料を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止め、白ネギを入れる。
※揚げたものにチリソースをかけてお召し上がりください。