ジャークーチキン

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今日の献立はジューシーでスパイシーなジャマイカの鶏肉料理「ジャークーチキン」。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分(イミダゾールジペプチド)が多く含まれている鶏むね肉。日々の献立に上手に取り入れて、おいしく疲労回復しましょう。

ジャークーチキン

材料2人分

鶏むね肉:1枚(約300g) 砂糖:小さじ1
塩:小さじ1/2 レモン汁:大さじ1
<A>  
すりおろし玉ねぎ:1/2個分 すりおろしニンニク:1片
カレー粉:小さじ1/2 チリパウダー:小さじ1
オールスパイス:小さじ1 ブラックペッパー:小さじ1/2
オリーブオイル:大さじ1  

手順をご紹介

(1)鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、砂糖と塩とレモン汁をもみ込んでおく。

(2)ビニール袋に<A>を入れ、袋の上からよく揉んで混ぜる。

(3)(2)に(1)を入れて、軽く揉みこみ、冷蔵庫で半日以上置く。

(4)200℃のオーブンで15~20分焼く。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

最近書かれた記事

  1. 2019-5-28

    鶏むね肉と新ごぼうのわさび風味和え

    今日の献立はわさびの風味豊かな「鶏むね肉と新ごぼうのわさび風味和え」。疲労回復効果の高いイミダペプチ…

知っておきたい「疲労の基礎知識」

  1. 最近話題の「イミダペプチド成分(イミダゾールジペプチド)」をご存知でしょうか? 林修の今でし…
  2. 発熱や喉の痛みがあると多くの人は薬を飲んだり、病院で診察を受けたり回復しようと努力するのに対して疲労…
  3. 体内の活性酸素が過剰になると細胞を酸化させてFFという疲労物質が生じます。と、同時にFRという疲労回…
  4. 過労や睡眠不足、ストレスなどで疲れているはずなのにそれを自覚していない人は意外に多いようです。動物は…
  5. 疲れていますか?と質問をすると多くの人は「疲れている」と答えるそうです。中でも年齢を重ねることで疲れ…

おすすめ疲労回復レシピ

  1. 鶏むね肉と新ごぼうのわさび風味和え

    今日の献立はわさびの風味豊かな「鶏むね肉と新ごぼうのわさび風味和え」。疲労回復効果の高いイミダペプチ…
ページ上部へ戻る