鶏むね肉のライスペーパー包み

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今日の献立はやわらかな蒸し肉が決め手!野菜たっぷりでヘルシーな「鶏むね肉のライスペーパー包み」。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分(イミダゾールジペプチド)が多く含まれている鶏むね肉。日々の献立に上手に取り入れて、おいしく疲労回復しましょう。

鶏むね肉のライスペーパー包み

材料2人分

鶏むね肉:1枚 かいわれ:1パック
たまねぎ:1個(千切りにする) にんじん:半本(千切りにする)
大葉:10枚 せり:5本
梅干し:大5粒 ライスペーパー:10個分
<A>  
しょうが:1片 ねぎ:10cm
中華スープ:小さじ2 酒:大さじ3
<B>  
オリーブオイル:大さじ2 みりん:大さじ1
しょう油:小さじ1  

手順をご紹介

(1)ボールの中に皮をとり、洗った鶏肉と<A>の材料を入れて蒸し器で中火で15分蒸す。

(2)冷めるまで鶏肉は<A>の汁につけておく。冷めたら食べやすい大きさにそぎ切りしておく。

(3)ライスペーパーは水で濡らして、野菜と鶏肉・梅ソースをのせて巻く。

<梅ソースの作り方>
(1)梅干しは種をとり、包丁でたたいてペーストにする。

(2)(1)に<B>の調味料を加えてソースを作る。

※梅干しは塩分量に合わせて、しょう油・みりんで調整してください。
お好みでゆずコショウ小さじ1を加えるとおとなのお味になります。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

最近書かれた記事

  1. 2020-4-30

    マグロの漬けサラダ

    今日のレシピはこれからの季節にぴったりの「マグロの漬けサラダ」。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分…

知っておきたい「疲労の基礎知識」

  1. 最近話題の「イミダペプチド成分(イミダゾールジペプチド)」をご存知でしょうか? 林修の今でし…
  2. 発熱や喉の痛みがあると多くの人は薬を飲んだり、病院で診察を受けたり回復しようと努力するのに対して疲労…
  3. 体内の活性酸素が過剰になると細胞を酸化させてFFという疲労物質が生じます。と、同時にFRという疲労回…
  4. 過労や睡眠不足、ストレスなどで疲れているはずなのにそれを自覚していない人は意外に多いようです。動物は…
  5. 疲れていますか?と質問をすると多くの人は「疲れている」と答えるそうです。 中でも年齢を重ねることで…

おすすめ疲労回復レシピ

  1. マグロの漬けサラダ

    今日のレシピはこれからの季節にぴったりの「マグロの漬けサラダ」。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分…
ページ上部へ戻る