今日の献立はやわらかな蒸し肉が決め手！野菜たっぷりでヘルシーな「鶏むね肉のライスペーパー包み」。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分（イミダゾールジペプチド）が多く含まれている鶏むね肉。日々の献立に上手に取り入れて、おいしく疲労回復しましょう。

鶏むね肉のライスペーパー包み

材料2人分

手順をご紹介

（1）ボールの中に皮をとり、洗った鶏肉と＜A＞の材料を入れて蒸し器で中火で15分蒸す。

（2）冷めるまで鶏肉は＜A＞の汁につけておく。冷めたら食べやすい大きさにそぎ切りしておく。

（3）ライスペーパーは水で濡らして、野菜と鶏肉・梅ソースをのせて巻く。

＜梅ソースの作り方＞
（1）梅干しは種をとり、包丁でたたいてペーストにする。

（2）（1）に＜Ｂ＞の調味料を加えてソースを作る。

※梅干しは塩分量に合わせて、しょう油・みりんで調整してください。
お好みでゆずコショウ小さじ1を加えるとおとなのお味になります。