今日の献立は手軽に作れるごはん団子を使った、きりたんぽ風お鍋の「鶏むね肉のごはん団子鍋」です。疲労回復効果の高いイミダペプチド成分（イミダゾールジペプチド）が多く含まれている鶏むね肉。日々の献立に上手に取り入れて、おいしく疲労回復しましょう。

鶏むね肉のごはん団子鍋の作り方

材料／4人分

作り方のポイント

ごはんはしっかり握ってさっと焼き、崩れにくくします。
鶏むね肉と野菜に火を通してから、水菜、ご飯団子を入れましょう。

手順をご紹介

（1）鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。ごはんは、手に水をつけて2～3㎝くらいの大きさに丸め、グリルで2～3分こんがりと焼き目をつけ、ごはん団子を作る。

（2）ごぼうは太めのささがき、にんじんは長めの乱切りにする。まいたけはほぐし、水菜は4～5㎝長さに切る。焼き豆腐は、ひと口大に切る。

（3）だしの材料を合わせて煮立て、鶏肉とごぼう、にんじん、まいたけを加えて10分程度火を通す。

（4）3にごはん団子、水菜、焼き豆腐を加えて煮ながらいただく。